JINSI YA KUPIKA SAMBUSA ZA VIAZI

Vipimo





Viazi                                                                          4



Vitunguu nyasi vilokatwakatwa                                    3 miche



Kitunguu maji kilokatwakatwa                                     1



Chumvi                                                                     1 kijiko cha chai



Bizari ya pilau nzima ( jeera)                                      1 kijiko cha chai



Mafuta                                                                       Nusu kilo



Manda za tayari                                                         10 - 20                                



Yai                                                                            1 au 2







Namna Ya Kutayarisha Na Kupika




Menya viazi, vioshe vikate slesi kisha  vikatekate vipande vidogo vidogo.


   





Chemsha maji kidogo ukiwa umeyatia chumvi , kisha vimimine viazi ndani ya maji yawache paka uwone tena yachemka kwa mara ya pili acha kwa dakika 10 - 15, kisha ondoa jikoni.





Mimina katika chujio uchuje maji .



Roweka bizari kwenye maji kwa muda wa dakika 20 hivi.





Chukua bakuli kubwa lenye nafasi mimina viazi, vtunguu nyasi na maji,   chumvi, mafuta vijiko 2 – 3 vya supu, na bizari. Changanya vizuri.




Tandaza manda mezani au kwenye kibao fanya mkunjo wa sambusa kisha paka yai kwa brashi, kunja upate pembe moja . Tazama picha.

 Jaza viazi sehemu ulokunja kisha funga sambusa.




Tia mafuta katika karai, yakipata moto, tia sambusa ziikaange hadi zigeuke rangi ya dhahabu.  




Zitoe na zichuje mafuta tayari kuliwa